Die neue Fachkonferenz für nachhaltiges Development, Planung & Bau von Hotels
Dominik Tanner ist Diplom-Betriebswirt und verfügt über 20 Jahre Führungserfahrung im nationalen und internationalen Vertrieb. Er arbeitete als Gesamtvertriebsleiter und Prokurist bei führenden Herstellern der Sanitär-, Möbel- und Baubranche. Sein Schwerpunkt liegt auf designorientierten Produkten im Projektgeschäft, insbesondere in der Hospitality. 2023 gründete er eine eigene Beratung und ist seit 2025 Gesellschafter der ID-Developers GmbH.
Peter Joehnk ist Innenarchitekt und Mitgründer von JOI-Design, das zu den international führenden Studios für Hotel-Interior gehört. In über 40 Berufsjahren begleitete er mehr als 1.000 Projekte und erhielt über 150 internationale Auszeichnungen. Gemeinsam mit seiner Frau veröffentlichte er neun Fachbücher und prägte nachhaltige Designansätze in der Branche. 2025 gründete er zudem die ID-Developers GmbH mit Dominik Tanner.
Corinna Kretschmar-Joehnk ist Co-Founder von JOI-Design, einem der führenden Interior-Design-Studios für die internationale Hotellerie. Sie ist Hochschuldozentin, Keynote-Speakerin und Autorin zahlreicher Fachbücher über Hospitality-Design. JOI-Design hat weltweit über 1.000 Projekte umgesetzt und wurde vielfach international ausgezeichnet. Ihr Fokus liegt auf innovativen Gestaltungskonzepten und ganzheitlichen Designstrategien.
Die Green Hospitality Conference (GHC) ist die neue Plattform für nachhaltige Lösungen in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus. Ziel ist es, Best Practices, Innovationen und konkrete Umsetzungen sichtbar zu machen und Entscheider:innen, Architekt:innen, Betreiber:innen sowie Hersteller:innen zu vernetzen.
Ein Tag, der Bewegung gebracht hat. Bei der Premiere in der Messe Hamburg kamen Hoteliers, Architekt:innen, Betreiber:innen und Hersteller zusammen, um Nachhaltigkeit in Hotellerie, Gastronomie und Tourismus nicht nur zu diskutieren, sondern greifbar zu machen. Inspirierende Vorträge, ehrliche Praxiseinblicke und viele neue Verbindungen – unser kurzer Rückblick fängt die Atmosphäre dieses besonderen Tages ein.
Wir sagen Danke an alle Speaker:innen, Partner und Teilnehmer:innen – und blicken mit Vorfreude nach vorn.
Impressionen · GHC 2026
Alexander Aisenbrey ist CEO der Vorreiter AG und zählt zu den bekanntesten Hoteliers Deutschlands. Über zwei Jahrzehnte leitete er das Resort „Der Öschberghof“ und entwickelte es zu einer führenden Adresse der nationalen Hotellerie. Er setzt sich engagiert für faire Arbeitsbedingungen, Nachhaltigkeit und zukunftsorientierte Brancheninitiativen ein. Für seine Verdienste wurde er mehrfach ausgezeichnet, darunter „Hotelier des Jahres 2021“.
Björn Grimm ist Unternehmensberater und Gastro-Experte mit über 20 Jahren Praxiserfahrung in der Hospitality. Er arbeitet als Betriebsberater, Trendfachmann, Keynote-Speaker, Dozent und Fachbuchautor. Mehr als 3.500 Betriebe – von TV-Köchen bis zu 5-Sterne-Hotels – zählen zu seinem Kundenstamm. Er gilt als einer der erfahrensten und vielseitigsten Berater der Branche.
Corinna Kretschmar-Joehnk ist Co-Founder von JOI-Design, einem der führenden Interior-Design-Studios für die internationale Hotellerie. Sie ist Hochschuldozentin, Keynote-Speakerin und Autorin zahlreicher Fachbücher über Hospitality-Design. JOI-Design hat weltweit über 1.000 Projekte umgesetzt und wurde vielfach international ausgezeichnet. Ihr Fokus liegt auf innovativen Gestaltungskonzepten und ganzheitlichen Designstrategien.
Dr. Daniel Scherz ist Keynote-Speaker, Experte für Nachhaltigkeit und seit über 25 Jahren als Planer und Wissenschaftler im energieeffizienten Bauen, dem zukunftsfähigen Städtebau und der nachhaltigen Energieversorgung tätig. Er berät Kommunen, Planer und Energieversorger zu Wärmeplanung und nachhaltiger Quartiersentwicklung und ist seit 2008 Experte des Bundesministeriums für Wirtschaft und Energie im Rahmen der Exportinitiative Energieeffizienz. Zudem ist er Gastdozent für Stadtentwicklung an der HafenCity Universität Hamburg und vermittelt praxisnah Chancen und Potenziale nachhaltiger Bauweisen.
Stephan Jung ist Innovationsexperte, Speaker und CEO der InoventiQ Asset Management GmbH mit Schwerpunkt auf Zukunfts- und Trendforschung. Er war unter anderem Geschäftsführer eines großen Immobilienfonds sowie Vorstandsvorsitzender des German Council of Shopping Places. Als Senator h.c. im Europäischen Wirtschaftssenat berät er internationale Smart-City-Projekte. Er gilt als Vordenker und Impulsgeber für innovative Transformationsprozesse.
Steffen Erath ist Head of Innovation & Sustainability bei Hansgrohe SE und verantwortet dort die strategische Innovationsausrichtung. Er gründete das mehrfach ausgezeichnete Hansgrohe InnoLab und wurde 2024 als „Top 40 unter 40“ geehrt. Zusätzlich engagiert er sich über Erath Ventures für europäische GreenTech-Startups. Er ist als Gastdozent und Jurymitglied in verschiedenen Innovations- und Designinstitutionen tätig.
Victoria Knauer-Hansen blickt auf über 20 Jahre Erfahrung in der internationalen Hotellerie zurück. Als Sustainability Managerin beim GreenSign Institut verbindet sie fundierte Nachhaltigkeitsexpertise mit einem klaren Fokus auf Diversity & Inklusion.
Mit der Initiative „AVA – Herz drauf“ engagiert sie sich besonders für die Inklusion von Menschen mit Behinderung und den Abbau struktureller Barrieren im ersten Arbeitsmarkt. Sie ist Dozentin an der Deutschen Hotelakademie (DHA), gefragte Expertin in Podcasts und Fachformaten sowie Speakerin auf Branchenveranstaltungen. Als eine der führenden Stimmen für Inklusion in der deutschen Hotellerie verbindet sie Praxis, Bildung und politische Perspektiven und gestaltet nachhaltige, inklusive Arbeitsmodelle aktiv mit. Für ihr Engagement wurde sie 2024 als „Sustainability Champion of the Year“ ausgezeichnet.
Gold-Sponsoren
Silber-Sponsoren
Der Recap-Film zur Green Hospitality Conference 2026
Fotos: Antonia Egberts – Jenner Egberts Foto + Film · Videos: Angela Franke
Erstmalig 2027 – in Kooperation und Medienpartnerschaft mit dem Design-Magazin arcade.
Nach dem erfolgreichen Start der Green Hospitality Conference für nachhaltiges Development, Planung und Bauen von Hotels gibt es im März 2027 eine zweite Edition der Fachkonferenz – und erstmalig wird ein Award ausgelobt. In Kooperation und Medienpartnerschaft mit dem Design-Magazin arcade würdigt er herausragende Hospitality-Design-Konzepte, die Nachhaltigkeit im Herzen tragen und zukunftsweisende Projekte zeigen. Gesucht werden nachhaltige Gestaltungslösungen in der Innenarchitektur / Interior Design der Gastlichkeit.
Zugelassen sind Hospitality-Projekte, die in den letzten 5 Jahren fertiggestellt wurden – Konzepte für unterschiedlichste Hotelformen (Business Hotels, Resort Hotels, urbane Konzepte, Extended Stay) sowie verwandte Sparten wie Restaurants, Bars, Membership Clubs, Wellness-Bereiche, Co-Working, Studentenwohnungen, Senior Living oder Kreuzfahrtschiffe.
Die herausragendste Gestaltung, die Innovation, Ästhetik & Originalität mit Nachhaltigkeit vereint – mit Augenmerk auf Gästeerlebnis und Funktionalität.
Die nachhaltigste Lösung mit Upcycling, Recycling, natürlichen oder kompostierbaren Materialien bzw. kreislauffähigen Produkten, geringem Energieverbrauch und niedrigem CO₂-Fußabdruck.
Zugelassen sind neue Hospitality-Konzepte, die noch nicht gebaut, aber von einem starken Nachhaltigkeitsbezug geprägt sind und Haltung zeigen. Gesucht sind Studien & Visionen mit großem Zukunftspotenzial – gerne auch studentische Arbeiten.
Das Konzept mit dem größten Zukunftspotenzial – z. B. Hotels in Tiefgaragen, Lebensräume unter Wasser, Räume aus Abfall- und Reststoffen oder Umnutzungsideen, die noch nicht realisierbar erscheinen, aber überzeugend ein Umweltproblem lösen und erkennbares Zukunftspotenzial tragen.
Wer einreichen kann, was die Top 3 erwartet und wann was passiert.
Je nach Kategorie unterscheiden sich die Unterlagen.
In jeder Kategorie müssen die Projekte nachvollziehbar nachhaltig gestaltet sein – das ist Grundvoraussetzung. Es geht um bewusst gestaltete Räume unserer Zeit.
Unkostenbeitrag: 99,00 € pro Einreichung (ab der zweiten Einreichung 49,00 €).
Eine breite Expertise aus Innenarchitektur, Design und Nachhaltigkeits-Management.
Der Award in der Oktober-Ausgabe 2026 des Premium-Magazins arcade.
Green Hospitality Conference 2027
Die Zukunft der Hotel- und Gastronomiebranche ist grün. Davon sind jedenfalls die Organisatoren der Green Hospitality Conference überzeugt. Nach der erfolgreichen Premiere dieser Fachtagung für nachhaltiges Development, Planung und Bauen von Hotels im März 2026 laufen die Vorbereitungen für die zweite Edition auf Hochtouren. Das Meeting mit Teilnehmenden aus Architektur, Interior Design, Hotelplanung und -ausstattung ist erneut ins Messeprogramm der Internorga in Hamburg integriert. Im Rahmen der eintägigen Veranstaltung am 13. März 2027 soll nun erstmals der Green Hospitality Design Award verliehen werden.
Visionen für eine ressourcenschonende Gestaltung
Der von arcade als Medienpartner unterstützte Award prämiert Design-Projekte, die eine Vorreiterrolle in Bezug auf eine nachhaltige Bauweise, Gestaltung und Materialverwendung einnehmen. Gesucht sind innovative Konzepte für unterschiedliche Hospitality-Formen, vom klimafreundlichen Hotel über Restaurants und Bars bis zu verwandten Wohn-Einrichtungen (Co-Working, Senior Living). Sie sollten in den zurückliegenden fünf Jahren fertiggestellt worden sein. Ein zweiter Preis – der Green Hospitality Special Award – soll unterstreichen, dass sich die neue Plattform vor allem als Impulsgeber für eine konsequent nachhaltige Neuausrichtung der Branche versteht. Ausgezeichnet werden mutige Entwürfe und visionäre Konzepte mit großem Zukunftspotential. Ausdrücklich sind auch studentische Arbeiten erwünscht (Einreichungsfrist: 15. Januar 2027).
Zur Fachjury, besetzt mit einer breiten Expertise aus Architektur, Design und Nachhaltigkeits-Management, gehören Peter Joehnk (Innenarchitekt und Organisator der Green Hospitality Conference), Architekt Hadi Teherani, die Innenarchitektin Clara Zachariassen, Paolamarie Tan (Nachhaltigkeitsbeauftragte bei JOI-Design), Constantin von Boch (Villeroy & Boch) und arcade-Redakteur Uwe Killing. Konferenz und Award-Verleihung werden von Corinna Kretschmar-Joehnk und Peter Joehnk (Kretschmar-Joehnk GbR) mit Unterstützung von Dominik Tanner (ID-Developers GmbH) organisiert.
Werdet Partner der Green Hospitality Conference – unsere Gold- und Silber-Pakete im Überblick, dazu frei zubuchbare Einzelmodule.
Unsere Leistungen: Gold Paket
Unsere Leistungen: Silber Paket
Zusätzlich zum gebuchten Paket frei kombinierbar – für noch mehr Sichtbarkeit und Kontakte.
Zusätzliche Leistungen: zubuchbare Einzelmodule
Zusätzliche Leistungen: zubuchbare Einzelmodule
Die erste Veranstaltung wurde von ID-Developers in Kooperation mit Hamburg Messe und Congress organisiert. Für die Fortsetzung übernimmt die Kretschmar-Joehnk GbR die Organisation – wieder in bewährtem Teamwork mit der Messe Hamburg. Die Konferenz versteht sich als glaubwürdiges „Green Event“ - ohne Greenwashing, mit echtem Impact. Zudem wird diese Veranstaltung von der Architektenkammer Hamburg als Fortbildung anerkannt.
